|
W
poniedziałek przed południem 3 grudnia 2007 roku do szkoły zawitali przedstawiciele Akademii Carvingu, której siedziba
mieści się w Warszawie. Panowie Marek Rybarski i Dariusz Ślusarzczyk- mistrzowie kuchni podzielili się swoją wiedzą i umiejętnościami wycinania elementów dekoracyjnych z warzyw i owoców
przy pomocy specjalistycznych instrumentów.
Ku zaskoczeniu i
zachwycie nauczycieli oraz uczniów arbuzy, melony, cukinie, cebule, buraki i rzodkiewki w rękach artystów zamieniały się w róże, lilie, kalie oraz w innych przedstawicieli fauny i
flory. Przepiękne kompozycje mogą być atrakcyjną ozdobą stołów bankietowych, bufetów czy stoisk targowych.
W przerwie
zaprezentowano slajdy z konkursów carvingu i pokazów tej nietuzinkowej sztuki. Wyeksponowane na dużym ekranie zdjęcia
umocniły w przekonaniu widzów co do nieograniczonych możliwości tej jakże obcej nam jeszcze tajlandzkiej specjalności.
Uczniowie pod
okiem mistrzów próbowali wycinać swoje kompozycje co jak się okazało nie było tak trudnym przedsięwzięciem. Wystarczyło tylko uruchomić
wyobraźnię odrobinę fantazji i nieco artyzmu, które do społu tworzą niezapomniane formy- gdyby tylko dłonie zaopatrzone w specjalistyczne
noże i noży-ki wykazały się taką zgrabnością jak wyćwiczone ręce mistrzów.
Zauroczona spotkaniem, młodzież ochoczo wyraziła gotowość
do nauki carvingu. Ta forma kształcenia zdaniem za-proszonych gości i nauczycieli pobudzi niewątpliwie kreatywność przyszłych młodych
gastronomów, która jak się okazuje jest dzisiaj bardzo pożądaną cechą adeptów sztuki kulinarnej. W tej sytuacji celowy okazał się
zakup zestawu nożyków, książki i filmu instruktażowego.
To
nie jedyne uatrakcyjnienie zajęć w mijającym semestrze, bowiem uczniów
czeka jeszcze jedna atrakcja; pokaz sporządzania dekoracji tym razem z
czekolady.
Opracowała: mgr
Halina Świerczek
|
