Pan Robert Sowa bardzo ciekawie opowiadał o tym wspaniałym surowcu kulinarnym jakim jest łosoś. Podczas szkolenia zaprezentowano łososia norweskiego hodowlanego, jego walory zdrowotne, możliwości wykorzystania łososia w restauracjach, hotelach; na co zwracać uwagę podczas zakupu świeżego łososia. Zaprezentowano filetowanie łososia i różne elementy ryby oraz możliwości ich wykorzystania.

     Pan Robert Sowa wraz ze współpracownikami przygotował danie: łososia norweskiego z salsą pomidorową, kolendrą i jarzynami. które było przepyszne i każdy mógł zdegustować. A Pan Kamil Antosik przez cały czas prezentacji przygotowywał wspaniałe, kolorowe sushi z łososia norweskiego..
Po zakończonym pokazie pan Robert Sowa rozdawał swoje książki "Esencja Smaku"; można było zdobyć jego autograf.

     Pokaz spotkał sie z ogromnym zainteresowaniem ze strony uczniów i stał się dla wszystkich cenną lekcją. Pokaz - szkolenie o łososiu zorganizowały: mgr inż. M .Kłopotowska i mgr inż. B. Tischner-Brzeskot.