Dnia 07 marca 2008r. w Warszawie w Hotelu Jan III Sobieski odbyła się VII Olimpiada Młodych Barmanów. Konkurs jak co roku organizowany był przez Firmę Bacardi-Martini Polska, a główną nagrodą jest udział w międzynarodowym konkursie Bacardi-Martini Grand Prix w Turynie.

      Celem Olimpiady jest zachęcanie młodzieży do pogłębiania wiedzy teoretycznej i doskonalenie praktycznych umiejętności związanych z przyrządzaniem napojów mieszanych.

      Aby zakwalifikować się do finału Olimpiady w Warszawie należało przesłać prawidłowe odpowiedzi na pytania kwalifikacyjne.

      Do finału Olimpiady zakwalifikowało się 46 uczniów z całej Polski, w tym uczeń ZSGiH w Bielsku - Białej - Sebastian Chrapek z klasy IV TŻ, przygotowywany przez mgr inż. Lucynę Kacprowicz.

Uczestnicy Olimpiady oceniani byli za:

• test pisemny, który obejmował pytania z zakresu towaroznawstwa i technologii produkcji napojów alkoholowych i bezalkoholowych, z wiedzy ogólnej oraz z testu z języka angielskiego,

• test praktyczny tzn. każdy uczestnik wykonywał wylosowany przez siebie drink standardowy w 2 porcjach bez posługiwania się recepturą, a następnie sporządzał napój własnej kompozycji w 3 porcjach; podczas przyrządzania napojów uczestnik musiał komentować wykonywane czynności w języku angielskim, co było dodatkowo punktowane przez sędziego technicznego; na przygotowanie napoju był ograniczony czas: 5 minut dla short drinka i 7 minut dla long drinka,

•  ocenę organoleptyczną napoju własnej kompozycji.

Receptura drinka "Deep line":

2 cl Rum Bacardi Black
2 cl Martini Bianco
2 cl sok grapefruitowy
1 cl syrop cukrowy

Sposób wykonania:

Wszystkie składniki shakerować z lodem. Przelać do kieliszka koktajlowego. Dekorować twistem z limonki i maraską.

Autor i wykonawca: Sebastian Chrapek IV TŻ