Sprawozdanie z pobytu grupy Węgrów w ZSGiH w Bielsku –Białej w roku szkolnym 2007/08 W dniach 27.09 - 4.10.2007 w ramach partnerskiej współpracy gościliśmy 13 - osobową grupę młodzieży wraz z dwoma opiekunami z zaprzyjaźnionej szkoły z Solnok na Węgrzech. W ramach przygotowanego programu węgierscy uczniowie, którzy kształcą się w zawodach kucharz, kelner, cukiernik i technik żywienia poznali walory polskiej kuchni oraz sposoby sporządzania i podawania potraw na dwudniowej praktyce zawodowej w prestiżowych zakładach gastronomicznych w Szczyrku i Bielsku-Białej.
Właściciele, instruktorzy i cały personel niezwykle ciepło przyjęli młodzież w Szczyrku w Hotelu Alpin oraz Orlim Gnieździe, a także w Bielsku-Białej w restauracji „Pod Jemiołami". Na praktyce młodzież uczestniczyła w przygotowaniu potraw dla indywidualnych klientów oraz na zamówione przyjęcia okolicznościowe i konferencje. Młodzież w relacjach słownych podkreśliła serdeczne przyjęcie i wysoką jakość świadczonych przez naszą gastronomię usług. W dniu 03.10.07 goście poznali Szkołę. Dzień ten przygotowały nauczycielki z zespołu gastronomicznego. W pracowni technologicznej odbył się nowoczesny pokaz kulinarny poprowadzony przez pana Grzegorza Bilnickiego, szefa kuchni i pana Marka Furczyka, doradcę kulinarnego. Goście wraz z uczniami ZSGiH poznałi tajniki sporządzania francuskiej zupy cebulowej na winie, potraw z owoców morza i lekkich deserów. W sali obsługi konsumenta absolwenci Szkoły zaprezentowali sposób przyrządzania drinków klasycznych. W sali biurowości w przerwach między pokazami goście zostali zaproszeni na „małe co nie co” do bufetu przygotowanego przez uczniów i nauczycieli zawodu ZSGiH. Spotkanie uświetnił swą obecnością Pan Andrzej Mróz, starszy Wizytator Kuratorium Oświaty w Katowicach. Młodzież integrowała się także na zorganizowanych w dniach 27 - 4.10.2007 całodniowych wycieczkach po Krakowie, Bielsku-Białej i Pętlą Beskidzką. Naszych gości oczarowały piękne górskie jesienne pejzaże. Mieli okazję podziwiać je z Góry Żar, gdzie zwiedzaliśmy Elektrownię Szczytowo Pompową Porąbka-Żar w Międzybrodziu Bialskim, a także na malowniczej trasie ze Szczyrku do Wisły. Na wycieczkach nie mogło zabraknąć akcentów kulinarnych, w tym celu zorganizowane zostało zwiedzanie Hotelu Gołębiewski, a w stylowym wnętrzu Góralskiej Izby, zjedliśmy polski obiad. Pobyt Węgrów uwieńczony został pożegnalną kolacją i dyskoteką w warsztatach szkolnych. Podczas licznych spotkań w szkole i na wycieczkach zawiązały się międzynarodowe przyjaźnie. Otrzymaliśmy już zaproszenie na Węgry, z którego z pewnością skorzystamy w przyszłym roku. Patronem całego przedsięwzięcia i aktywnym uczestnikiem wszystkich wydarzeń była Pani Dyrektor Jolanta Wikło, nad koordynacją działań ujętych w programie pobytu czuwały mgr Daniela Kapustka i mgr Dorota Wojciech.

Tekst opracowała: mgr Dorota Wojciech