ROK SZKOLNY 2008/2009
LEKCJA OTWARTA Z JĘZYKA NIEMIECKIEGO I TECHNOLOGII GASTRONOMICZNEJ Z OBSŁUGĄ KONSUMENTA PRZEPROWADZONA METODAMI AKTYWNYMI NA PODSTAWIE
MODUŁOWEGO SYSTEMU NAUCZANIA
W dniu 16.01.2009r. została przeprowadzona lekcja otwarta języka niemieckiego i technologii gastronomicznej z obsługą konsumenta metodami aktywnymi na podstawie modułowego systemu nauczania w klasie 2TŻ2.
Tematem lekcji były: POTRAWY I SPECJAŁY KUCHNII KRAJÓW NIEMIECKOJĘZYCZNYCH - Niemiec, Austrii i Szwajcarii.
Cechami lekcji metodami aktywnymi na podstawie modułowego systemu nauczania było:
- połączenie wiedzy z praktyką zarówno w zakresie umiejętności językowych jak i zawodowych
- różnorodność stosowanych technik nauczania
- treści nauczania zgodne z ze standardami osiągnięć określonymi przez Radę Europy w Europejskich Ramach Referencyjnych
- rozmaitość sytuacji dydaktycznych i bodźców pobudzających ucznia do działania
- nauczanie zintegrowanych treści kształcenia z różnych dziedzin- moduły
Szczegółowymi celami lekcji były:
- rozwijanie zdolności językowych i zawodowych w zakresie modułu kuchnie świata
- stosowanie w praktyce słownictwa związanego z gotowaniem i pieczeniem
- znajomość pochodzenia potraw i specjałów kuchni krajów niemieckojęzycznych
- znajomość określania i stosowania w praktyce miar i wag
- znajomość przepisów kucharskich na poszczególne potrawy, ich wykonanie i serwowanie
- umiejętność prezentowania własnej pracy w języku niemieckim
- umiejętność pracy w zespole
- współpraca z nauczycielami
- nauka odpowiedzialności i systematyczności w zdobywaniu wiedzy i umiejętności
W lekcji uczestniczyli zaproszeni goście, koleżanki z zespołu języków obcych oraz koleżanki zespołu przedmiotów gastronomicznych pod kierownictwem przewodniczących zespołów przedmiotowych pani dyrektor Jolanty Wikło, w-ce dyrektor Haliny Duraj oraz w-ce dyrektor Ireny Matogi.
Uwieńczeniem lekcji była degustacja wyśmienitych potraw i ciast, sporządzonych w czasie lekcji m.in. pieczona gęś bożonarodzeniowa, pasztet z kaczki, knedle tyrolskie sztrucla bakaliowa, rogaliki orzechowe., ciasteczka marcepanowe, tort Szwarcwaldzki, ciasteczka kokosowe, jabłka pieczone z bakaliami i cynamonem oraz szwajcarskie fondue Neuchatel.
Opracowały: mgr Anita Chilińska oraz mgr inż. Małgorzata Konstanty
<< powrót do WYDARZENIA
<< powrót do ARCHIWUM
|