ROK SZKOLNY 2009/2010
Marek Furczyk w ZSGiH
Dnia 08.02.2010 w ramach programu "Comenius" - "życie jest posiłkiem" odbyło się spotkanie uczniów klas pierwszych i drugich technik kucharz , technik żywienia i gospodarstwa domowego oraz trzeciej technik organizacji usług gastronomicznych z Markiem Furczykiem.
Gość to znana i ceniona postać w środowisku restauratorów, pełni funkcję v-ce Prezesa Zarządu Śląskiej Grupy Kulinarnej, jest specjalistą firmy Unilever Foodsolutions, Jurorem wielu konkursów kulinarnych i pasjonatem w swojej dziedzinie. Kariera zawodowa Pana Marka Furczyka może być inspiracją dla przyszłych adeptów sztuki kulinarnej. Oprócz wykształcenia zawodowego zdobytego w szkole gastronomicznej w Tychach, a także w słynnym francuskim Instytucie Kulinarnym Paula Bocuse w Lyonie, swoje umiejętności kształcił pracując w charakterze kucharza w wielu restauracjach hotelowych w Polsce i Francji, jest także laureatem licznych konursów kulinarnych. Obecnie szkoli zawodowych kucharzy aktwnie działa w Śląskiej Grupie Kulinarnej, jest pomysłodawcą wielu przedsięwzięć o charakterze kulinarnym, chętnie współpracuje ze szkołami gastronomicznymi. W czasie spotkania z młodzieżąZSGiH uczniowie mogli dowiedziećsięwięcej na temat drogi zawodowej gościa, poznać oczekiwania właścicieli restauracji wobec personelu. Pan Marek Furczyk przedstawił uczniom możliwości dodatkowego kształcenia swoich umiejętności i zdobywania wiedzy zawodowej, wskazywał na cechy, które powinien posiadać dobry kucharz. zaprezentował także zebranym sposób oceny zakładów gastronomicznych we Francji oraz specyfikę pracy kucharzy w restauracjach w tym kraju. Po godzinnym spotkaniu przyszli adepci sztuki kulinarnej mogli opuścić salę z plikiem porad i pomysłów, które zaprezentował Gość i zająć się ich realizacją.
Spotkanie zorganizowane było dzięki Programowi Unijnemu Comenius "uczenie się przez całe życie". Za organizację spotkania odpowiedzielne były p. Halina Świerczek i p. Lucyna Kacprowicz
<< powrót do WYDARZENIA
<< powrót do ARCHIWUM |